Alweer een feest te vieren in Frankrijk. Op 2 februari, 40 dagen na kerst, vieren ze in Frankrijk het Fête de la Chandeleur. Alles draait dan om de pannenkoek oftewel de crêpe, inmiddels in Frankrijk gedoopt als het pannenkoekenfeest, c’est la fête!
Crêpe gevuld met peer en crème de marron
Ingrediënten:
– Reeds bereide crêpes
– 6 peren
– Ca.180 gr crème de marrons of chocoladepasta
– 2 vanillestokjes
– 350 gr. suiker
– 20 gr. boter
Crêpe Suzette
Crêpes volgens basisrecept:
– 100 gr boter
– 50 gr suiker
– Sap en rasp van 2 sinaasappels
– 2 x ½ borrelglaasje Grand Marnier